Red Sun
Модератор
- 01.01.22
- 43.753
- 495.650
Другие курсы от автора:
[Даша Лисенкова] Акварельная лошадь, мухоморы, котенок, лев (2025)
[Марина Аленина] Авансовые отчеты: полное руководство. Видео без обратной...
[Константин Михайлов] Эпоха Возрождения. Лекция 5. Победители и проигравшие...
[Мария Манахова] Салат в рулете Говядина по-грузински (2025)
[Илья Лазерсон] Праздничное меню 2026 Попурри (2025)
[Первый Цифровой] 100 рецептов аджики (2025)
[Катя Лях] Сборник новогодних рецептов «Без вреда здоровью» (2025)
[Марина Аленина] Авансовые отчеты: полное руководство. Видео без обратной...
[Константин Михайлов] Эпоха Возрождения. Лекция 5. Победители и проигравшие...
[Мария Манахова] Салат в рулете Говядина по-грузински (2025)
[Илья Лазерсон] Праздничное меню 2026 Попурри (2025)
[Первый Цифровой] 100 рецептов аджики (2025)
[Катя Лях] Сборник новогодних рецептов «Без вреда здоровью» (2025)
Автор: Инфоурок
Название: Курс повышения квалификации «Созревание оболочки - процессы, технологии, требования» (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий созревания оболочки. На курсе будут рассмотрены способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий, способы регулирования режимов увлажнения оболочки, правила эксплуатации оборудования, а также процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек.
1. Изучить процесс созревания оболочки
2. Рассмотреть способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий
3. Изучить общую характеристику оболочек
4. Рассмотреть оборудование и машины для обработки кишок животных
5. Изучить процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек
6. Выделить ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий
Подробнее:
Название: Курс повышения квалификации «Созревание оболочки - процессы, технологии, требования» (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий созревания оболочки. На курсе будут рассмотрены способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий, способы регулирования режимов увлажнения оболочки, правила эксплуатации оборудования, а также процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек.
1. Изучить процесс созревания оболочки
2. Рассмотреть способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий
3. Изучить общую характеристику оболочек
4. Рассмотреть оборудование и машины для обработки кишок животных
5. Изучить процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек
6. Выделить ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий
Подробнее:
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
