Скоро Муссовые торты. Тариф Профи [ex_pastry_cook] [Алексанадра Шинкаренко]

Посмотреть вложение 950802

Курс, который даст вам навыки создавать самые вкусные и изысканные муссовые торты для своей семьи и на заказ. Самый полный курс от кондитера Александры Шинкаренко
Нажмите, чтобы раскрыть...

Нажмите для раскрытия...

Программа курса:

Модуль 1. Теоретический
— основные правила работы с муссовыми тортами, оптимизация работы, заморозка с покрытиями
— типы желирующих агентов: пектин, желатин, крахмал
— типы аэрации в муссовых тортах (в бисквитах, муссах, кремах)
— температурный режим муссов
—...

Муссовые торты. Тариф Профи [ex_pastry_cook] [Алексанадра Шинкаренко]

Курс скоро будет доступен на форуме slivbox.me. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.

Нажмите для раскрытия...