Кулинария [Кристина Лова] [krislen_cake] Ганаш. Техника идеального покрытия. Самостоятельное изучение

• Доступные к просмотру видеоматериалы
• Техническая карта
• Теоретический материал

• С ним легко работать и он прост в приготовлении (гамаш готовится всего 10 минут)
• Крем стабильный, с лёгкостью переносит дальнюю перевозку, поэтому вашему торту не грозит стать графскими развалинами!
• Отлично подходит для многоярусных тортов, так как ярусы можно брать руками
• Торт покрьггый ганашом никогда не станет бочонком, ганаш четко держит форму, которую вы придали торту во время выравнивания
• Крем сухой, поэтому любой вредный декор типа изомальта, вафельной бумаги или мастики чувствуют себя на нем идеально!
• Он не трескается, легко режется и очень вкусный!

Для просмотра ссылок необходимо выполнить Вход или Регистрация

Нажмите для раскрытия...