Скоро Интенсив Говядина [Ольга Деффи]

Знаю, что у большинства моих учеников есть много вопросов по теме «выбор говядины и особенности приготовления разных отрубов».
Увы, не все мясники в курсе «бережных технологий». И потому советуют исключительно вырезку. Якобы «её можно есть губами, с ней не ошибёшься».

А как же мясной вкус и аромат? Ведь в вырезке вкусоароматики нет по происхождению.

• Так где же живёт настоящий мясной вкус?
• Про какие отрубы молчат (или не знают) ваши мясники?
• Где...

Интенсив Говядина [Ольга Деффи]

Курс скоро будет доступен на форуме slivbox.cc. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.

Нажмите для раскрытия...