Red Sun
Модератор
- 01.01.22
- 32.033
- 308.268
Другие курсы от автора:
[Елена Александрова] [Smart-Planner] Умные заметки (2024)
[Татьяна Сахарчук] Активация блуждающего нерва (2024)
[Эрнест Нейман] Enter The Void (2024)
[ornaud] Чек-лист YouTube Shorts (2024)
[Алина Сова] Миллионы на мини-продуктах (2024)
[Дмитрий Зверев] Изучение аудитории вашего проекта через нейросеть (2024)
[Мария Бразговская] Внимание на меня! (2024)
[Татьяна Сахарчук] Активация блуждающего нерва (2024)
[Эрнест Нейман] Enter The Void (2024)
[ornaud] Чек-лист YouTube Shorts (2024)
[Алина Сова] Миллионы на мини-продуктах (2024)
[Дмитрий Зверев] Изучение аудитории вашего проекта через нейросеть (2024)
[Мария Бразговская] Внимание на меня! (2024)
Автор: Инфоурок
Название: Разрубка мяса - правила, требования, технологический процесс (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение правил, требований и процесса разрубки мяса. Слушатели в рамках курса рассмотрят схемы разрубки туш различных животных по сортам и правила их разделки, требования, предъявляемые к качеству мясных товаров, правила отбора образцов мяса для определения пищевой пригодности, а также правила работы с инструментом, средствами индивидуальной защиты, санитарно-гигиенических нормы в ходе рабочего процесса.
Задачи
1. Рассмотреть правила приёма мяса на разрубку.
2. Изучить схемы разрубки туш различных животных по сортам, правила их разделки.
3. Рассмотреть основные требования ГОСТов и иных НПА к качеству мясных товаров.
4. Ознакомиться с требованиями охраны труда, техникой безопасности.
5. Изучить правила отбора образцов для определения пищевой пригодности мяса.
6. Рассмотреть правила работы с инструментом, средствами индивидуальной защиты, санитарно-гигиенических нормы в ходе рабочего процесса.
Подробнее:
Название: Разрубка мяса - правила, требования, технологический процесс (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение правил, требований и процесса разрубки мяса. Слушатели в рамках курса рассмотрят схемы разрубки туш различных животных по сортам и правила их разделки, требования, предъявляемые к качеству мясных товаров, правила отбора образцов мяса для определения пищевой пригодности, а также правила работы с инструментом, средствами индивидуальной защиты, санитарно-гигиенических нормы в ходе рабочего процесса.
Задачи
1. Рассмотреть правила приёма мяса на разрубку.
2. Изучить схемы разрубки туш различных животных по сортам, правила их разделки.
3. Рассмотреть основные требования ГОСТов и иных НПА к качеству мясных товаров.
4. Ознакомиться с требованиями охраны труда, техникой безопасности.
5. Изучить правила отбора образцов для определения пищевой пригодности мяса.
6. Рассмотреть правила работы с инструментом, средствами индивидуальной защиты, санитарно-гигиенических нормы в ходе рабочего процесса.
Подробнее:
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.