Скоро Философия ржаного хлеба [Тариф Ржаной абсолют] [Ольга Войнова]

[Slivbox Bot]

Философия ржаного хлеба

Для просмотра ссылок необходимо выполнить Вход или Регистрация

1. Способы выведения ржаной закваски с нуля
• метод выведения закваски
• ведение закваски, тепло/холод
• виды консервации и восстановления заквасок
2. Инвентарь и ингредиенты
3. Сортность и типы муки
4. Основные технологические процессы приготовления различных видов хлеба
5. Математика пекаря
11 подробных видеоуроков по хлебам
• Легендарный 100% цельнозерновой хлеб семечками (модификация без семечек)
• Дарницкий...

Философия ржаного хлеба [Тариф Ржаной абсолют] [Ольга Войнова]

Курс скоро будет доступен на форуме slivbox.cc. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.